Doraźna pomoc kucharzom w przygotowywaniu potraw kuchni orientalnej, bengalskiej. Obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna). Gastronomiczny rozbiór mięsa różnych zwierząt. Przygotowywanie dań typu curry, masala, grill kebab. Ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych i właściwe gospodarowanie nimi, wykonywanie drobnych czynności na terenie restauracji (np. utrzymywanie porządku).